כיצד לבחור קולט אדים? התאמת קולט אדים למטבח
קולט אדים הוא רהיט הכרחי במטבח הביתי המודרני . בעוד שבעבר שימש קולט האדים בעיקר את המטבחים התעשייתיים, כיום השימוש הביתי בקולט האדים נפוץ ביותר, והוא מהווה פריט חיוני בכל מטבח ביתי, הן מבחינה פונקציונאלית והן מבחינה עיצובית.
קולט אדים מונע את הצטברותם של עשן וריחות לא נעימים הנובעים מתהליך הבישול. כך למעשה, מסייע קולט האדים בסינון אוויר המטבח ובהגנה על ריהוט הבית מפני ריחות ונזקי עשן מצטברים.
מעבר לתפקידו הפורמאלי, לקולט האדים חשיבות דקורטיבית המחייבת התייחסות בעיצוב המטבח. קולטי האדים העבים והמגושמים של פעם, פינו את מקומם לקולט האדים המודרני, הדק והמעוצב, המיוצר מחומרים איכותיים הקלים לניקוי ושעיצובו מתאפיין בקווים נקיים ומינימליסטיים.
כמו כן, כיום ניתנת חשיבות רבה לערך המוסף שמביא עמו קולט האדים, החל משילוב מדפים בקולט האדים, כמקום אחסון נוסף, ועד לעיצובים מרהיבים אשר משדרגים את מראה המטבח כולו. קיימות פונקציות נוספות לקולט האדים, אשר תורמות לחוויית הבישול הכוללת. ביניהן, קולט אדים הכולל תאורה דקורטיבית למטבח וקולט אדים הכולל מסך LCD , שמאפשר צפייה בתוכניות בישול או במתכונים ON-LINE תוך כדי שמבשלים!
אם כן, נשאלת השאלה – כיצד בוחרים קולט אדים למטבח?
בחירה והתאמה של קולט אדים למטבח דורשת התייחסות למספר גורמים חשובים:
הפונקציונאליות של קולט האדים
ניתן לבחור בין סוגים שונים של קולטי אדים, אולם יש להתחשב בפונקציונאליות שלהם בהתאם למבנה המטבח.
קולט אדים ארובה – זהו קולט אדים המותקן ישירות מעל הכיריים. קולט אדים זה מיועד למטבחים בהם אין מעל הכיריים ארונות מטבח. קולט אדים בעל ארובה יכול להיות פינתי, וניתן למקם אותו סמוך לקיר. קיים גם קולט אדים בעל ארובה בצורת אי (אשר נראה כאי צף המרחף מעל הכיריים), שמיועד עבור מטבחים בהם הכיריים נמצאים במרכז המטבח.
קולט אדים טלסקופי - זהו קולט אדים שחלקיו הפנימיים חבויים בתוך ארונות המטבח. כלומר, המפוח והמנוע מוסתרים ורק היחידה החיצונית גלויה לעין.
פילטרים – שיטת הפעולה של קולט האדים
ישנם קולטי אדים אשר קולטים את העשן ומוציאים אותו החוצה. קולט אדים בעל יציאה חיצונית משתמש במערכת מנועים עוצמתיים בכדי לנקז את העשן החוצה ובכך הוא מבטל את הצורך בפילטר לסינון האוויר. קולט אדים מסוג זה מתאים למטבחים בהם יש קיר חיצוני.
למקרים בהם אין קיר חיצוני למטבח, קיימים קולטי אדים אשר מסננים את העשן ופועלים בשיטה של מחזור האוויר. לקולט אדים מסוג זה קיים פילטר פחם המשמש לסינון האוויר. ישנם קולטי אדים המתבססים על פילטרים חד-פעמיים וכאלו בהם הפילטר הוא רב-פעמי וניתן לשטיפה ולניקוי. על פי רוב, כאשר מדובר בקולט אדים בעל פילטר פחם, מומלץ לרכוש קולט אדים עם מסננים חד-פעמיים, אשר מבטיחים בדרך כלל את יעילותו ותקינותו של קולט האדים לאורך זמן. עם זאת, קיימות כיום טכנולוגיות אשר מקלות ומייעלות גם את השימוש בפילטרים רב-פעמיים (על כך יש לברר בעת רכישת קולט האדים).
עוצמת היניקה של קולט האדים
כאשר בוחרים קולט אדים חשוב לבחון את התפוקה שלו. תפוקתו של קולט אדים נמדדת לפי יכולתו למחזר כמות אוויר בפרק זמן מסוים. עוצמת היניקה של קולט האדים נמדדת במטרים מעוקבים לשעה (מק"ש), ולמעשה, הבחירה בעוצמת היניקה הרצויה, תלויה בגודל המטבח. חישוב עוצמת היניקה של קולט האדים הוא פי עד 15 ממידות המטבח, כאשר יש להתחשב גם בסגנון הבישול הנהוג. במטבחים בהם נהוגות שיטות בישול המייצרות עשן סמיך (טיגון, צלייה וכד'), מומלץ השימוש בקולט אדים בעל עוצמה מרבית של יניקה, אשר תבטיח שאיבה תדירה יותר של האוויר (בין 10 ל-15 פעמים בשעה). עוצמות היניקה של קולטי האדים בשוק נעות בין 200 ל-1200 מק"ש לשעה.
עוצמת הרעש – הקפידו לרכוש קולט אדים שקט
אלמנט משמעותי בבחירת קולט אדים הוא נושא הפעולה השקטה. כיום מיוצרים בשוק קולטי אדים בעלי מנועים שקטים במיוחד, המאפשרים ליהנות מהשימוש בקולט האדים מבלי להיחשף לרעש ההפעלה אשר עשוי להוות מטרד של ממש. בבחירת קולט אדים, נושא זה הוא בעל חשיבות מרבית. קולט אדים בעל עוצמה של 50 דציבל ומטה נחשב לשקט.
גודל הכיריים
על קולט האדים להיות ברוחב הכיריים או רחב מהן (בשום אופן לא קטן מרוחב הכיריים). מידות סטנדרטיות של קולט אדים הן: 60 ס"מ עומק ו- 90 ס"מ רוחב (בהתאמה למידות הכיריים הסטנדרטיות), אולם ניתן גם למצוא קולטים גדולים יותר.
מבחינת גובה, על קולט האדים להיות ממוקם במרחק שבין 60 ל- 80 ס"מ מהכיריים, כאשר חשוב כמובן למקם את קולט האדים במרחק סביר, על מנת לא לפגום באפקטיביות של פעילות השאיבה.
